Ciao a tutti,
come va? Qui tutto
ok! Da quando ho scoperto la mia passione per il cibo e per la cucina, non
compro più tutto ciò che posso preparare da sola in casa. Mangiare sano è
diventata una scelta di vita. Alcune volte mi ritrovo a non avere neanche un
biscottino, per mancanza di tempo, ma guai a comprarli al supermercato. Non
nascondo che la tentazione è forte, ma pensare a quanti ingredienti nocivi ci vengono propinati
inconsapevolmente, mi spinge a resistere. Questa volta sono andata molto vicino
a non poter più fare colazione, ma ce l’ho fatta e all’ultimo secondo sono
riuscita a recuperare, preparando questi biscotti di frolla semplici e veloci, ottimi per accompagnare la mia
solita tazza di tea verde.
Ingredienti:
300 g farina
150 g burro
120 g zucchero a velo
50 g tuorli
q. b. sale
q. b. buccia
di un’arancia grattugiata
q. b. zucchero
vagliato extra grande
Procedimento:
Inserire nel
recipiente della planetaria con la foglia il burro, lo zucchero e la buccia
grattugiata dell’arancia ed amalgamare gli ingredienti senza montarli.
Aggiungere le uova e
il sale.
Quando la massa sarà
uniforme versare la farina e lavorare l’impasto giusto il tempo di amalgamare
tutti gli ingredienti.
Avvolgere l’impasto
in un foglio di carta da forno e far riposare in frigo per almeno mezz’ora.
Togliere l’impasto dal
frigo, smollarlo con le mani e formare un cilindro. Farlo rotolare su un foglio
di carta su cui è stato messo dello zucchero vagliato extra grande e tagliare
delle fette sottili. Adagiare le fette sulla placca da forno, ricoperta di
carta da forno e infornare a 160 ° C per una decina di minuti.
N. b. : Se
volete sapere qualcosa in più sugli zuccheri vagliati potete trovarle in questo
post.
Un bacio a tutti
Paola
Ti capisco perfettamente e poi vuoi mettere la soddisfazione di mangiare bene!?
RispondiEliminaImmagino che i 300 g siano di farina...questi biscotti sono da favola..chissà che colazione super che ti aspetta domani ^_^
Grazie cara per avermi fatto notare l'errore! Corretto. Hai ragione erano 300g di farina e non di burro. Un bacio e buona serata
EliminaHai ragione: e chi compra più le cose pronte? Sarà che io mi diverto anche tantissimo nel preparare i biscotti....questi poi devono essere strepitosi :)
RispondiEliminaBuon fine settimana.
Concordo con te, meglio farseli in casa i biscotti o altro, almeno sappiamo quanto sono genuini! Buonissimi i tuoi biscotti, semplici e golosi! Buon week-end!
RispondiEliminaricetta ideale per preparare i biscotti per la colazione, ma io li vedrei bene anche per un fine pasto con una malvasia passito... complimenti!
RispondiEliminabrava Paola, anch'io da un po' cerco di fare da me tutto il possibile.
RispondiEliminaquesti biscotti sembrano deliziosi
ti abbraccio
Sara
Io adoro preparare biscotti, potrei farlo tutti i giorni ^^ e sono d'accordo con te:perché comprare se si può preparare da sé? Questi biscotti sembrano deliziosi, una ricetta che proverò presto, grazie!
RispondiEliminaTi farò sapere, un bacio:)
Anche io negli ultimi mesi mi sono imposta di non comprare più prodotti da forno confezionati. Un po' per maggiore consapevolezza degli ingredienti propinati ed un po' per uno stile più sano, cerco di fare tutto home made ;) Non sempre ci riesco...e allora? qualche giorno di sacrificio e poi vai con nuovi biscotti fatti in casa! i tuoi sono meravigliosi, semplici e genuini! bravissima, non solo per la ricetta ma per il messaggio che hai dato. Un bacione
RispondiEliminaCiao cara penso sia fondamentale mangiare sano e a volte vorrei essere più costante e riuscire a preparare di tutto da sola. Almeno per ora ci provo! Sono contenta che la pensiamo allo stesso modo, un forte abbraccio
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