sabato 2 giugno 2012

Insalata di rucola, songino, fragole e Parmigiano Reggiano, aromatizzata all’ aceto balsamico


Ciao  ecco il mio modo per augurarvi una buona giornata all’insegna della speranza e con un pensiero a tutti quelli che stanno vivendo l’esperienza terribile del terremoto. Mi piacerebbe che la ricetta possa servire per suscitare il desiderio di fare un piccolo passo per aiutare il settore agroalimentare emiliano così duramente colpito dal sisma sostenendo l’iniziativa della Coldiretti di acquistare, come dice Meri nel suo blog meri in cucina, con una semplice mail il Parmigiano Reggiano “terremotato”. 

Insalata di rucola, songino, fragole e Parmigiano Reggiano, aromatizzata all’ aceto balsamico.
Ingredienti:
  50  g     songino
  50 g     rucola
  50  g     fragole
  20  g     parmigiano reggiano
q. b.        riduzione di aceto balsamico
q. b.        sale
q. b.        olio e. v. o.
Procedimento:
Lavare il songino, la rucola e le fragole. Tagliare le fragole a fettine sottili e il parmigiano in scaglie. Mescolare e condire con sale, pepe e qualche goccia di riduzione al balsamico.
  

10 commenti:

  1. Ottima insalata per una bellissima iniziativa. Bravissima.

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  2. ciao, ti ho appena conosciuta e ti ho già inserito nella mia bloglist.....mi piace molto Cooking..e dintorni. se hai voglia passa a trovarmi, mi farebbe piacere. buon fine settimana e a presto. anna

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    1. ciao e benvenuta nel mio blog. Passerò di sicuro nel tuo blog. Intanto buon fine settimana anche a te

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  3. Passo subito a leggere da Meri. Bellissima la tua ricetta. Un bacio :)

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  4. ho messo di tutto nelle mie insalate ma con le fragole non ho mai provato... proverò brava

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  5. Sai a me piace mescolare i sapori e in primavera adoro unire le fragole a vari cibi salati e il risultato è ovviamente particolare. Un abbraccio

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  6. una gustosa e saporita insalata estiva, un abbraccio SILVIA

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  7. Si frechissima, un abbraccio paola

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