Datteri freschi con mousse di robiola e prosciutto

 Datteri freschi con mousse di robiola e prosciutto

Ingredienti

135   g        datteri freschi

35     g        robiola

55     g        prosciutto crudo in fette

30     ml     panna intera fresca

Procedimento

Tagliare i datteri a metà e privarli del nocciolo.

Preparare la mousse amalgamando il prosciutto tagliato grossolanamente, la robiola e la panna.

Tritare il tutto con il minipimer.

Inserire la mousse in un sac a poche, con una bocchetta rigata e riempire i datteri.