Muffins ai mirtilli

Bellissimo sapevate che ieri e oggi la città di Ferrara ha ospitato il 9° raduno dei  pigri? Io l’ho scoperto poco fa ascoltando il tg e alla notizia  della creazione del parco a tema ,Pigroland, in cui ammirare oggetti speciali, quali la chitarra con una corda sola, il dado di Rubik, opportunamente adattato ai meno volenterosi con sei facce tutte uguali, il palo della cuccagna alto solo un metro e lecca lecca motorizzati a pile, non ho proprio potuto fare a meno di ridere di cuore ed esclamare : “Cavolo  voglio pure io il cubo di Rubick per pigri !”. Ci pensate a quanto tempo e fatica sono stati sprecati dietro quel benedetto cubo? Insomma può mai essere che la pigrizia sia per alcuni una vera e propria filosofia di vita? Al di là del sorriso sono contenta, cubo a parte, di non essere una pigra incallita, ma di riuscire solo in alcune situazioni a godermi l’ozio fisico, ma non mentale. E voi siete pigri o no? E in quali situazioni non potreste fare a meno di esserlo?

Intanto vi  racconto come sono arrivata alla ricetta che vi propongo oggi: qualche giorno fa avevo comprato tutti ingredienti di colore viola, tra i quali una confezione di mirtilli e l’intenzione era di creare un piatto che celebrasse questo colore tipico del periodo. Le idee erano tante, ma nessuna sembrava quella giusta. Alla fine stamattina ho optato per dei muffins che dovessero essere semplici da realizzare, ma che avessero un aspetto raffinato e un po’ chic.  Voi che ne dite?

Muffins ai  mirtilli

Ingredienti:

 250 g     farina 00

 300 ml    latte

   1  n     uovo

 100 g     zucchero

  16  g     baking

  1          pizzico di sale
q. b.        cannella in polvere
q. b.        zenzero in polvere

 70   g     burro

 125 g     mirtilli

Procedimento:

Unire nel recipiente della planetaria la farina, lo zucchero, il baking, la cannella e lo zenzero in polvere  e il pizzico di sale.  Aggiungere l’uovo,  il latte a filo e terminare con il burro a pomata. Spenta la planetaria unire i mirtilli leggermente infarinati per evitare che affondino nel composto.  Versare il composto in un sac a poche e riempire i pirottini dopo averli inseriti nello stampo da muffins.  Cuocere in forno a 180° C per circa 20 minuti.