Pandorini per la notte di Capodanno

Ciao a tutti!

Oggi ho deciso di lasciarvi una ricetta veloce per terminare in dolcezza il 2013. 

Sono dei cupcakes a forma di pandorini, da usare come segnaposto per il cenone di questa sera.

Pandorini per la notte di Capodanno

125   g        Farina
  80   g        Fecola  
35     g        cacao amaro

170   g        Zucchero Carafin
100   g        Olio di semi

125   ml     Yogurt

    3   n       Uova

16     g        baking

q.b.             Buccia di arancia grattugiata

Procedimento:

Setacciare in un recipiente la farina, la fecola, il baking e il cacao.  Aggiungere lo zucchero Carafin e un po’ di buccia d’arancia grattugiata.

Unire in un altro recipiente le uova, lo yogurt e l’olio.

Versare gli elementi liquidi su quelli solidi e mescolarli dal basso verso l’alto con una spatola di gomma.

Inserire l’impasto in un sac a poche e riempire gli stampi precedentemente imburrati e infarinati.

Infornare a 180° C per una decina di minuti.

Decorare con un po’ di zucchero a velo la superficie dei cupcakes.

N. b.: Con queste dosi sono riuscita a preparare 8 pandorini. Se non preferite la versione al cacao potete usare la ricetta usata in questo post.

 

Per ora vi abbraccio e vi dò appuntamento a  domani per salutarvi e incominciare insieme un sereno 2014  

Paola