Buongiorno a tutti!
Finalmente ci siamo! Dopo aver contato i giorni
alla rovescia, sta finalmente per iniziare il 27°
Congresso Fic, organizzato dall’Unione Regionale Cuochi Lucani, nel Magna
Grecia Hotel Village di Metaponto.
E’ il secondo giorno
che sono in questa splendida location per gli ultimi preparativi che
precederanno l’inizio ufficiale dei lavori che si svolgeranno da Lunedì 7 a
Giovedì 10 Ottobre. Il tempo non ci sta risparmiando perché è da ieri che piove quasi ininterrottamente. I
preparativi comunque fervono e si attendono già per oggi i primi chef e i primi
ospiti. La macchina organizzativa è estremamente complessa ma ognuno degli
associati coinvolti in essa sta cercando di dare il massimo.
Cercherò di
raccontarvi prossimamente il dietro le quinte, con un occhio particolare ai
Cooking Show e agli chef.
Intanto vi allego la
mia proposta per il dolce di oggi. Si tratta di un classico del grande Luca
Montersino, pertanto vi rimando direttamente
alla sua ricetta.
Maritozzini
di Luca Montersino
