Panzerotti

Cavolo qui fa di nuovo freddo e accendere il forno non è più un problema. Allora perché non risolvere la cena con dei panzerotti semplici semplici? Per riempirli si può usare di tutto: formaggi di qualsiasi tipo e salumi vari. Se poi si ha della ricotta basta condirla con un uovo intero, un po’  di parmigiano, della salsiccia e del formaggio tagliato a tocchetti  e vi assicuro che vengono dei panzerotti strepitosi. Insomma è il classico piatto svuota frigo, che pero' fa il suo effetto e soprattutto va a ruba.  

Panzerotti

Ingredienti:

500  g    pasta per pizza

1     n     tuorlo

200  g     pomodorini

100  g     scamorza

100  g     prosciutto

30    g     parmigiano

Procedimento:

Tagliare a dadini la scamorza e  il prosciutto.

Fare con la pasta della pizza dei dischi su cui inserire nel centro  un pezzetto di scamorza, un pomodorino tagliato a metà, qualche pezzetto di prosciutto e un po’ di parmigiano grattugiato.

Richiudere il disco di pasta e premere il bordo con una forchetta in modo da sigillarlo bene. Spennellare con un tuorlo d’uovo e bucherellare con una forchetta la parte superiore.  Infornare  a 180 ° C  per una decina di minuti.