E’ trascorso più di un anno da quando ho pubblicato l’ultimo post. Un silenzio un po’ scelto, un po’ derivato da centomila impegni. Il tutto è incominciato diradando le pubblicazioni per mancanza di tempo, poi è subentrata l’abitudine e ogni altra cosa sembrava sempre più importante. Insomma sono arrivata al punto che il blog non mi è mancato più e lo confesso per tempi lunghissimi non l’ho più neanche aperto, dimenticando quasi di averne avuto uno. Certo non posso dire di non aver più cucinato, né fotografato, ma non era mai il momento giusto per ripartire e pubblicare qualcosa. Ora è già da un po’ che è come se mi mancasse qualcosa. Lo confesso, a volte, mi avvolge una malinconia infinita come se avessi perso una parte importante della mia vita. Mi manca girare per i vostri blog e interagire con tante persone con cui condividevo le stesse passioni.
Io voglio esserci e riparto con un dolce non troppo dolce, adatto a vegani, intolleranti o a quelli che, come me, devono semplicemente prestare attenzione alle calorie da assumere.
Pancake al cioccolato senza glutine lattosio e uova
